La famille Mayté

Le commencement

Tout a commencé en 1877. Dominica Bernaténé, bouchère à St Jean le Vieux.

1877

1901

Une femme en avance
sur son temps

Marthe fille de Dominica épouse Jean-Baptiste Mayté.
Elle développe en 1901 une activité de négoce d’agneaux de Bordeaux à Paris.

Une nouvelle activité :
la savonnerie

Arnaud et Antoinette Mayté rejoignent l’entreprise en 1928. Arnaud développe une activité supplémentaire : la valorisation des suifs en savon sous la marque Maitena. Activité qui durera 10 ans. Mais l’arrivée de la guerre mettra fin à toutes ces activités.

1928

1961

Nouveau départ

La charcuterie

Sauveur Mayté avec son épouse Agna reprennent la suite en 1961, passionné par son métier Sauveur développe en plus de la boucherie, la charcuterie et la salaison : Création du Jambon et de la filière Ibaiama avec la ferme Iratzia éleveur, la maison Montauzer de Guiche et La maison Ospital d’hasparren.

Aujourd'hui

L'histoire continue

En 1998, Eric et Sylvie Mayte reprennent le Flambeau. Ils ouvrent le marché sur la France, l’Europe et quelques destinations exotiques plus lointaines. Ils créent une nouvelle Innovation de salaison : saucisson Beret Basque.

1998

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