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Tartine à la ventrèche Ibaiama surprise :

  • Sur une tartine grillée (pain de campagne de préférence), frotter la avec de l’ail ainsi qu’avec une demi-tomate fraîche.
  • Ajouter une tranche d’aubergine précuite à la plancha ou au four.
  • Cuire une tranche de ventrèche Ibaiama à la plancha ou à la poêle.
  • Ajouter l’aubergine assaisonnée de sel et de poivre
  • Ajouter la ventrèche Ibaiama grillée sur la tartine.
  • Servir tiède.