JAMBON IBAIAMA
Le jambon Ibaïama est un jambon de grande qualité séché de 16 à 20 mois, en séchoir à l'air libre. Où est fabriqué le jambon Ibaïama ? Il est issu de porcs élevés exclusivement en Pays Basque et produit artisanalement chez Mayté à Saint-Jean-le-Vieux.