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Jambon Sauveur entier avec os 15kg
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Description :
Jambon de truie entier os 18 à 24 mois de séchage à l'air libre.
Composition :
Cuisse de coche, sel de bayonne, sucres (dextrose et saccharose), épices, vinaigre de vin, conservateur salpêtre.
Conseil de dégustation :
Le jambon sauveur est plus rustique, on l'apprécie aussi bien cru que poelé accompagné d'une piperade.
Conseil de conservation :
Gratter la panne au fur et à mesure de la découpe et la remettre sur la tranche. Le garder à température ambiante dans un sac à jambon.
Conditionnement :
à l'unité
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